怎样才能做美味的羊肉汤我想在家做羊肉汤，有什么巧妙

怎样才能做美味的羊肉汤我想在家做羊肉汤，有什么巧妙

食材明细：羊肉300g、羊骨头200g、香菜少许、八角一个、花椒少许、桂皮少许、生姜少许、盐少许、白胡椒粉少许。
羊汤的做法步骤
1、原料准备
2、锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。
3、把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。
4、高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。
5、放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。
6、炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。
7、羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。
8、放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。
9、早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。
小窍门
羊肉和羊汤分开储存放冰箱里，等想喝的时候拿出来，在锅里放点汤加点肉煮开，加上盐和胡椒粉，再加点香菜就可以吃了。这样方便早上起来能很快的喝到羊汤。

清炖羊肉汤：

一.材料：

　　羊肉排骨1000克，葱段100克，鲜姜片100克，花椒粒10克，

青萝卜、胡萝卜各一个切成一公分滚刀段，

葱花、香菜抹少许，盐、味精少许。

二.做法：

　　1.羊排切段，锅里放水烧开后，将羊排放入，再开锅后煮5分钟，关火将羊排捞出。这样做是为了将羊肉中的血沫用水滚出。

　　2.将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒，再放水没过羊排三寸左右。大火烧开，改小火炖40分钟。然后将青萝卜、胡萝卜段、盐放入，再炖20至30分钟，关火前放入味精，清炖羊肉汤就成了。

　　3.装碗之前，在碗里放入少许葱花和香菜末，再将羊肉汤盛入碗中，这样的羊肉汤很清香，很好吃的。