干海参发泡后怎么清洗

干海参发泡后怎么清洗

问题一：干海参泡发后上面的白色粘稠物要去掉吗 泡完海参内部外部都要清洗干净的。白色粘稠物是不是盐哦~， 看看你这海参质量是不是有问题，盐干海参？问题二：干海参发泡后煮太久 都快烂了 。。。海参泡发要先放在冰水里浸泡一天，然后清理干净海参，放进电饭锅里煮30分钟，然后闷2个小时，捞出看看海参，如果软了可以掐动了，就捞出来泡冰水里泡一天就好了。问题三：干海参发泡后能直接食用吗 可以直接食用。
海参的保健食用方法很多，且四季皆宜，每日早餐前空腹食用效果最佳，此法同样适用于有关病人的食疗。
1、水发后直接食用。可将即食易明达海参蘸蜂蜜、糖、酱油食用，每天1只即可，保证其营养足够吸收。
2、家常做菜，做汤时将其切成片或切丝一起炒炖都可。
3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压动脉硬化。
4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。
5、羊肉海参汤：易明达海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，小便频数.
6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。
7、易明达海参粥：水发海参50克，黄米100克，将水发刺参切成片与黄米同时煮成粥，温热服用。
8、红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝,大扒海参，烩海参。问题四：干海参冷水浸泡后已发软还用再煮吗 你好朋友！ 　　你现在只是发质海参的第一步，大小不变正常啊，这第一步的目的就是泡软了就行了，然后你应该去沙嘴，这样吧，我把泡发海参的整个详细程序给你吧： 　　一、介绍一下干海参发制的步骤： 　　1、干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。 　　2、凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。 　　3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。 　　4、添纯净水上无油锅加盖煮沸，用中火煮15-25分钟。 　　5、换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。 　　6、如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复4、5步骤。 　　7、泡好后，即可食用。 　　二、检查海参是否发好的标准有两个： 　　第一：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制； 　　第二：用筷子在海参的背部轻轻一戳，感觉可以轻轻穿过去，就发好了(这里讲的“戳”是讲感觉,不要真的把海参一个一个都戳个洞)，反之则需要继续加工，如果海参煮闷后达到这两标准，我们就认为达到标准了。发海参不同与煮饺子，尝一个饺子好了，就全部出锅，海参是娇贵的东西，必须仔细检查，发好一个拣出一个，这样才能全部发好。 　　三、 　　泡发海参时要注意下列事项： 　　1. 泡发海参所用的器具和水质要洁净，不能沾油、碱和其它易污染的杂物，因海参遇油和碱易造成腐烂。 　　2. 用纯净水发海参不但个体大而且人体吸收最好； 　　3. 盐分一定要泡除干净,否则海参发不透； 　　4. 刺参腹中的内壁（五根筋）可食用，且营养丰富，千万不要扔掉，可剪开参体取出内筋做汤用； 　　5．海参因品种和大小不一，泡发时间则不一样，必须勤检查，随时将发好的参拣出，未发好的继续发。 　　体时间根据海参规格，产地，体壁厚度适当调整。 　　希望我的回答能对你有帮助，诚诚海参诚望为你提供更多更好的服务！问题五：干海参发泡后和什么发生反应 你好朋友，干海参发泡后（包括整个泡发的过程中）和油（需要一定时间）会发生自溶现象，就是海参会融化，再是海参不要与酸性物同食，会容易引起消化不良。问题六：干海参发泡后有很多沙怎么办 你好朋友，干海参发泡后有很多沙，有的是正常的情况，一是沙嘴，二是海参肚子里残留的沙子等杂质。个别的沙特别多的话，那也是处理活参的时候操作不当把海参肠内的沙留在了海参肚子里。做法是：海参泡软后，去除海参的沙嘴，用自来水冲洗海参内外壁，即可去除海参的很多沙。问题七：干海参怎么发泡后有腥味吗? 有啊，海里的东西，不管怎么去除都是会有腥味的，如果你哪天买的没腥味了那就应该注意了。你可以弄点料去腥啊问题八：买来的干海参是剖过的，怎么泡发食用啊？如图，最后一张是冷水泡了24以后的 准备材料: 干净的大碗，纯净水或者矿泉水，干海参
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首先想要将干海参泡在放有纯净水的碗里，静置它24个小时，但是一定要注意每八小时换一次水。
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泡了24小时过后，海参会膨胀了些许，之后要把每只都要拿在手中捏一捏，当捏海参身上时你捏到的全是软软的，那就说明这个海参已经泡好了，如果身上还有点地方有些硬那就表示还要继续浸泡。
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接着在海参的开口处拿剪刀或者小刀将它剖开，将里面的杂质这些用手抠出来，并把嘴巴处剪掉。
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之后将剪好的海参放入开水中煮20分钟左右，煮完后，不要开盖子，关火让它在里面焖一两小时。
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然后将海参拿出来放在干净的冰水里，里面最好加些冰块，之后放入冰箱的恒温层，浸泡24小时左右就行了，需要注意的是每八小时就要更换新的冰水。
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冰水泡完，整个泡发过程就完成了，这时的海参比干海参看起膨胀了不少，这时你就可以放在冰箱中，在想吃时拿出来加工了。问题九：泡发好的海参怎么保存 海参涨发好以后很难保存，因为海参非常怕油，稍微有一点油很快就会变质，一般保存海参最多坚持半个月，保鲜袋封口单个冷冻保存