蒸汽可以蒸熟食物吗？
答案:3 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-04 18:31
- 提问者网友：欺烟
- 2021-04-03 21:22
蒸汽可以蒸熟食物吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-04-03 22:15
其实在你的描述中，水化为水蒸气，起到的作用就是两个，一是加热（物理学上成为热传递，高温流向低温），二是高温杀菌（100摄氏度，一般）。
而鸡蛋为什么会变熟，这是因为鸡蛋主要是蛋白质，在被水蒸气加热的情况下，会产生变质（不是变坏），成为人们可以食用的熟食。
而鸡蛋为什么会变熟，这是因为鸡蛋主要是蛋白质，在被水蒸气加热的情况下，会产生变质（不是变坏），成为人们可以食用的熟食。
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- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-04-04 00:19
1.因为水蒸气是水气化后产生的,一个标准大气压下水的沸点只有100度,而水蒸气的温度可以高于沸水的温度,所以水煮东西没水蒸汽快
- 2楼网友：冷風如刀
- 2021-04-03 23:06
1.因为水蒸气是水气化后产生的，一个标准大气压下水的沸点只有100度，而水蒸气的温度可以高于沸水的温度，所以水煮东西没水蒸汽快.2.水蒸气遇到冷水,它会再次转化成水,在这个过程中释放出大量的热量,但水的温度只能保持在100摄氏度。（结论能煮熟冷水）
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