油疙瘩怎么做

油疙瘩怎么做

一、用料 ：
1、面粉： 适量(我做时用了一碗面，打了三个鸡蛋)。

2、鸡蛋：两个或三个。

3、发酵粉：少许。

二、炸油疙瘩的做法

1. 面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。
2. 发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3. 鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

4. 搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。
5. 锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。