纯虾姑肉什么做法好吃？

我想把虾姑去壳，把肉弄出来放冰冻里头备用。
这样的纯虾姑肉，不带壳，有没有什么做法好吃？有什么有名的菜名吗？

芋合炒虾菇肉
材料：芋合又叫做芋苗，有新鲜和干品两种，芋合富含纤维素和多种有机酸，是一种较为理想的保健食材。虾菇肉即为濑尿虾或琵琶虾的虾肉，一般以椒盐的
做法：
芋合洗净撕成条状备用；以开水把虾菇焯熟，浸泡在冰水片刻，然后去虾壳取肉备用；开锅下油，爆香拍蒜，下芋合翻炒至八成熟，取出，然后爆香XO酱，下虾菇肉和芋合翻炒片刻，以盐、胡椒粉调味便成。

只能做吃丸子了。