辣炒花哈的正宗做法，辣炒花哈怎样做才好吃的做法步骤

辣炒花哈的正宗做法，辣炒花哈怎样做才好吃的做法步骤

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料
花蛤蜊：1000克;
豆瓣酱：2汤勺;  料酒：1汤勺;  白糖：5克;  蒜：2瓣;  姜：2片;  植物油：适量;
辣炒花蛤的做法
1
将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物
2
炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤

3
大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀
4
待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅

主料
花蛤
500克
辅料
韩式辣酱
适量
自制姜蓉
适量
盐
适量
蒜
适量
青红椒
适量
步骤
1.花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙
2.青红椒洗净
3.青红椒切末
4.葱蒜也切末
5.韩式辣酱用水调稀点
6.把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀
7.锅中放底油，加拌好的调味料
8.大火炒出香味
9.把缓好泥沙的花蛤倒入
10.大火翻炒，待各个张开口就好啦
11.起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒
小贴士
花蛤一定要买新鲜的，要炒熟再吃。半生的容易中毒腹泻。花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。