怎么做的面包比较松软
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-23 22:04
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-23 15:59
怎么做的面包比较松软
最佳答案
- 五星知识达人网友：duile
- 2021-02-23 16:40
让面包更松软的办法有以下三种:1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现。具体比例为4:1至6:1，具体看面粉的蛋白质含量。2、使用较好的无盐黄油，在揉面过程中，暂停机器，分几次加入黄油。黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一。3、制作完成面包后，关闭电源，让其保持原状一小时，让其均匀湿润。 让面包更好吃的办法很多，例如:1、用牛奶替代水;2、用黄油、奶油替代普通植物油;3、增加干果种类;4、选择几种粉料进行搭配;5、用面包机和面发酵，用烤箱烘焙。等等
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- 1楼网友：酒安江南
- 2021-02-23 17:48
加发酵粉
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