为什么我做的馒头没有外面买的馒头柔软呢？是什么原因呀？
答案:6 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-09 07:46
- 提问者网友：趣果有间
- 2021-03-08 18:12
为什么我做的馒头没有外面买的馒头柔软呢？是什么原因呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：神的生死簿
- 2021-03-08 18:23
泡打粉没加够 揉面时间不够
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- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-03-08 22:30
他们肯定添加了什么东西，比如他们的馒头很白对吧，而我们做的没有那么白
- 2楼网友：野味小生
- 2021-03-08 21:03
发酵粉比例不对，如果是自发面，那就没这个问题，二是你揉的不够，使劲揉，到面不粘手，有点光滑了，放半小时到一个小时，中间有起泡小孔了，再揉下，做馒头。
- 3楼网友：上分大魔王
- 2021-03-08 20:43
你好！
发酵时间长一点，干面少一点就揉的软而且弹性十足，不要像外面卖的，那个有化学添加剂，不好。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 4楼网友：第幾種人
- 2021-03-08 19:27
这个跟你做馒头，发面是放的小苏打的量，和和面的水的量，温度等，以及发面时的温度，面起的怎样，还有蒸馒头用的时间等等都有关系
- 5楼网友：雾月
- 2021-03-08 18:37
你先用鲜酵母和面，兑水的时候不冷不热在放一点鲜酵母。和好面放到暖和地方发，差不多晚上和了早上就发大了，揉的时候特别重要
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