秘制肉夹馍怎么做
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-14 15:20
- 提问者网友：焚苦与心
- 2021-01-13 14:34
秘制肉夹馍怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-01-13 16:03
1.猪后臀肉在开水中焯过，撇去浮沫，捞入小汤锅，加入半锅开水，花椒（一小把）、草果（2只）、八角（3只）、桂皮（一小支）、肉蔻（5颗）、香叶（5片）、丁香（5粒），几段葱和几片姜。大火煮开，加入老抽和生抽各一大汤勺，耗油一小汤勺，冰糖6、7颗。小火慢炖至筷子能轻松扎透即可，关火盖上锅盖焖一会。
2.炒锅烧油，葱花和蒜片爆香，倒入切碎的青椒和西红柿，略微翻炒一下，加入少许盐和醋，酸酸辣辣出锅啦！
3.平底锅小火把买来的白吉饼烤酥，卤肉切碎夹入饼中，浇上一点卤汁，夹入一层青椒酱，爽口的秘制卤肉夹馍就可以上桌了！
2.炒锅烧油，葱花和蒜片爆香，倒入切碎的青椒和西红柿，略微翻炒一下，加入少许盐和醋，酸酸辣辣出锅啦！
3.平底锅小火把买来的白吉饼烤酥，卤肉切碎夹入饼中，浇上一点卤汁，夹入一层青椒酱，爽口的秘制卤肉夹馍就可以上桌了！
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