分子量多少以上是生物大分子

分子量多少以上是生物大分子

生物大分子指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖。这个定义只是概念性的，与生物大分子对立的是小分子物质（二氧化碳、甲烷等）和无机物质。

变性denatration是一个过程，生物大分子比如其中的蛋白质或核酸受一些外部的压力或复合作用，如强酸或强碱，高浓度无机盐，有机溶剂（如酒精或氯仿），或加热而失去稳定三级结构或二级结构的过程。 生物大分子变性的结果往往是失去或改变其本身的生物活性，但其物理本质（分子量）不会变化。