银耳怎么食用最好

银耳怎么食用最好

用法用量 银耳食用前必须浸泡3～4个小时，要勤换水，这样才能把残留的二氧化硫清除掉。将银耳熬成羹汤，滋补效果最佳。 白木耳 食谱推荐 1.银耳粥 原料：银耳25克，白米50克，糖少许。 制法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。 2.银耳莲子羹 原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖的功效与作用适量。 制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰糖即可食用。 雪耳 食用宜忌 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。 适用量 每次食用量在15克左右为宜。