红烧青占鱼的做法，红烧青占鱼怎么做好吃，红烧

红烧青占鱼的做法，红烧青占鱼怎么做好吃，红烧

做法
编辑
1.青占鱼1条洗净 ，切块备用,姜切丝 ，蒜切末,老家自制辣椒酱2勺，很辣的哦。

2.辣椒酱中加入1勺老抽，1勺香醋，2勺料酒调成辣椒酱汁备用。

3.锅热注油，下青占鱼块小火慢煎至两面呈金黄色。

4.加姜丝，蒜末并倒入调好的酱汁。

5.加入三分二的水，大火煮开，转小火焖。

6.汁水烧到三分之一时，加少量的盐和鸡精调味,大火烧一分钟即可。

原料：两条青占鱼 配料：姜沫蒜沫，油，老抽，黄糖，盐，胡椒粉，料酒，鸡精，葱花 把鱼去掉嘴部（鱼嘴腥气）.内脏洗净，烧热锅倒入适量的油，爆香姜蒜沫，然后放入鱼，稍微把两面煎一下， 然后倒入老抽加入料酒，黄糖和胡椒粉，盐，稍微移动鱼身上色。然后加入适量的水用大火烧开，然后再改用中火焖烧10分种，最后加鸡精大火收汁，出锅前撒上葱花。