做蛋糕打蛋清的时候刚开始不小心弄进去了些水还能不能打出来？

如题，碗没擦干净有点水能打出来吗？打了差不多半个小时了还是半稠状，打不成奶油状。。还需要加淀粉吗？

如果你做的蛋糕是蛋清蛋黄分开做的。。。那用手打蛋清是很需要技术的。。。要一气呵成手用劲要均匀时间也不能过长。。。自己在家做没用添加剂有水是绝对打不起来的。。。用干净的盆不能有水有油的。。。加淀粉也打不起来了。。。不如从做吧。。。或者你想做蛋糕还有很多不用蛋清蛋黄分离的会容易很多的试试吧。。。口感也是不错的。。。

你好！ 我可以很负责任的告诉你，碗没擦干净有点水是没关系的，打不起来的原因可能是力度的关系，我这里也不清楚你是用，手还是，机器打的，在告诉你个事，打不成奶油状你在加淀粉，是错误的，应该加塔塔粉才对哦！！！ 如有疑问，请追问。