耳朵眼炸糕硬了怎么办

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-10 21:18

提问者网友：你挡着我发光了
2021-02-10 13:09

耳朵眼炸糕硬了怎么办

最佳答案

五星知识达人网友：污到你湿
2021-02-10 14:22

不会的。建议不要往家带，耳朵眼炸糕吃就吃刚炸出来的，油炸的东西凉了会很硬的；拿微波炉加热后简直没法吃了。

全部回答

1楼网友：走死在岁月里
2021-02-10 18:00

凉拌

2楼网友：鱼芗
2021-02-10 17:27

微波炉打一下……

3楼网友：何以畏孤独
2021-02-10 16:09

耳朵眼炸糕原料：食用油、香油适量耳朵眼炸糕做法： 1.称取200克优质糯米粉，加入2小勺酵母 2.少量多次的加入清水，将糯米面团和至成柔软的面团状 3.盖保鲜膜，室温下发酵半小时左右 4.把发酵好的糯米面团，依次揪成份量一致的剂子 5.两手搓圆后，按成圆饼状 6.将豆沙馅放置在圆饼中央，将四周的面饼提起 7.包成一个饭团状，用掌心轻轻按成炸糕状即可 8.在做热的炒锅中倒入足够的食用油，待食用油5成热时 9.将炸糕放入油中，小火慢炸至两面成型有一层硬壳后捞出沥干油份 10.再起一锅，倒入香油，烧至8成热时将之前处理好的炸糕放入锅中 11.快速的翻几个个，炸到两面微微发金黄即可捞出 12.刚炸好的炸糕很烫，吃的时候要小心耳朵眼炸糕小贴士：一.炸糕面皮和馅料的比例为1：1；糯米面团和至可以轻松的包裹住馅料即可。二.炸糕要经过两次油炸，第一次在油温五成热时下锅，小火慢炸至两面成型结壳即可；第二次另起一锅用香油炸，在油温八成热时大火快炸，这样制作出的炸糕才会色泽金黄，外脆里嫩。三.如果家里没有那么多的香油，在第二次炸制时可使用1：1比例的香油和花生油来炸制。四.可以把炸糕的个头做小一些，这样即省油而且炸制时间也相应缩短，不易爆口。五.炸糕趁热吃口感最好，但吃的时候要小心，以防炸糕内的热气和馅料烫嘴。

4楼网友：酒者煙囻
2021-02-10 15:12

微波炉打一下…

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