是不是所有食物经过微波炉加热之后都没有营养了呢？

是不是所有食物经过微波炉加热之后都没有营养了呢？

错误。用微波烹饪食物比传统烹饪食物更能保留食物中的营养，特别是维生素类，由于加热时间较短，对维生素的破坏较少，使人体能吸收更多的维生素。
有观点认为微波加热食物可能产生身体不能识别的分子而致癌，这种说法没有科学依据，美国的食品安全标准比中国高，美国人90%的家庭使用微波加热食品。

错，照这么说，用锅烹饪过的食物不也没有营养了吗？

肯定会破坏的呀

不是没有营养 而是有可能产生身体不能识别的分子 可能致癌，但是欧美对食物安全那么严格把控的国家都没有立法限制，说明也没想象中那么夸张，只是存在可能性而已，咱们这种吃地沟油的国家就更不用瞎着急了，出门喘气的危害可能都比微波炉大

这是认识上的误区！其实微波加热是最好的方式，几乎所有的食物都可以在微波炉里面做熟，包括炒菜，蒸肉等等。前几天我就在微波炉里烤虾、蒸肉，效果很好。

不是的，只是有的食物会消耗少量的营养物质、不会全部消耗光的。中国预防医学会的有关营养专家也指出，微波炉烹饪时间很短，对食物营养的破坏相当有限。而且，微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高。