白酒怎么酿造,酱香白酒是怎么酿造的，是纯粮食酒吗？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-14 10:17
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-04-13 19:57
白酒怎么酿造,酱香白酒是怎么酿造的，是纯粮食酒吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-04-13 20:04
酱香型白酒特征：第一个特征是——用粮食发酵；
第二个特征是一定要加曲；
好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”；
就国家标准而言，酱香型白酒不能用水和酒精勾兑，只能用纯粮酿造。我们到街上去买酒，什么价位的酒都能买到，但是请注意一点，它们的国标都是一样的——GB/T10871。也就是说，无论什么价位的酒，都是按同一个标准酿造的，即纯粮固态发酵法。
所以不添加任何化学原料和食用酒精的酒只有一种，那就是酱香型白酒，技术上的全称叫——纯粮固态大曲酱香型白酒。
想了解更多白酒知识可以去泸州鼎信基酒的官网看看，详细又全面！
希望能采纳！！
第二个特征是一定要加曲；
好酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”；
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