为什么辣椒加糖会更辣？

为什么辣椒加糖会更辣？

辣椒加甜更辣是主观的味觉体验。原因如下：

一、甜味与辣味造成对比，使甜的更甜辣的更辣。
二、一定比例后甜辣中和，相互提味。
三、糖能让很多味道变得柔和，如果中和不了辣味，表示辣椒放多了，糖放少了。

他们之中的物质进行综合后，可以互补，相互提味，所以更辣更香。

因为物理原因```就像辣了喝热水一样会更辣的```你说呀 `

因为糖就是甜的， 辣椒就是辣的，而且，辣椒也有甜椒啊？

那是因为你平时不怎么太吃辣，常吃辣的人不会有这种感觉。
如果你怕辣，你可以喝冰镇的碳酸饮料，雪碧、可乐。效果要好一些。
或者吃点素菜过过嘴。

甜味是可以中和辣味的，
所以加些糖，能让辣味变得柔和，不会更辣。
所以有时候做菜时辣椒放多了，是可以加糖来缓解的