做什么菜时一定需要放生姜,什么菜不能放?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-01-22 18:04
- 提问者网友：孤凫
- 2021-01-21 18:48
做什么菜时一定需要放生姜,什么菜不能放?
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-01-21 19:35
如果是炒蔬菜放姜的话，一般是这种才性比较寒，放姜是为了驱寒，如大白菜，人头菜。如果是炒肉放姜的话，一般是这种肉有腥味，放姜是为了辟腥，如鱼、蟹。切片或切块是没区别的。都是一个目的。
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