我在猪肉汤中常加调料白扣，感觉可以，但不明白白扣主要起啥作用，那位朋友知道啊？
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解决时间 2021-02-13 11:29
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-02-13 00:38
我在猪肉汤中常加调料白扣，感觉可以，但不明白白扣主要起啥作用，那位朋友知道啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-02-13 02:14
白扣:烹调用途：作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为“咖喱粉”原料之一。其他作用：有理气、消食、止呕的作用。
全部回答
- 1楼网友：梦中风几里
- 2021-02-13 03:03
你好！
一般的大料都有去腥提味的作用
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
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