全麦馒头和麸皮掺白面馒头有区别吗?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-03-28 11:08
- 提问者网友：玫瑰园
- 2021-03-27 13:11
全麦馒头和麸皮掺白面馒头有区别吗?
最佳答案
- 五星知识达人网友：执傲
- 2021-03-27 14:51
全麦馒头是由全麦面粉做成的馒头。全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。
麸皮掺白面馒头
主料：面粉2杯，麦麸1杯
辅料：酵母半小勺，温水适量
步骤：
1.面粉、麦麸、酵母准备好
2.把麦麸放在面粉拌匀
3.放入酵母拌匀
4.放适量的温水揉成面团，放10分钟
5.分成4分
6.揉成团放在铺好的布上
7.放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟
麸皮掺白面馒头
主料：面粉2杯，麦麸1杯
辅料：酵母半小勺，温水适量
步骤：
1.面粉、麦麸、酵母准备好
2.把麦麸放在面粉拌匀
3.放入酵母拌匀
4.放适量的温水揉成面团，放10分钟
5.分成4分
6.揉成团放在铺好的布上
7.放40分钟，开小火烧开后蒸25分钟
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