为什么炸鱿鱼圈的时候 淀粉什么的总是无法黏住鱿鱼
答案:6 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-25 23:59
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-01-25 16:57
在外面买的成品什么的都可以很好的黏住 所以吃起来外酥里嫩 家里怎么弄都粘不住
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-25 17:39
教你一招，鸡蛋和淀粉扮成糊状，鱿鱼裹上后外面再裹一层面包糠，攥结实就可以炸了，
绝对外焦里嫩
绝对外焦里嫩
全部回答
- 1楼网友：孤独入客枕
- 2021-01-25 21:34
先裹干淀粉再裹蛋液 然后再来一层面包糠或者干淀粉 就好啦 ~
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-01-25 20:07
鱿鱼要沥干
- 3楼网友：话散在刀尖上
- 2021-01-25 19:10
你好！
炸鱿鱼圈最好用干粉（面粉8、粘米粉2），鱿鱼先裹上蛋浆，炸熟后全部捞起（粉皮是白色的），沥干油份。然后加大火回锅再炸，就可得到金黄色，表皮香脆的炸鱿鱼圈 了。
如果对你有帮助，望采纳。
- 4楼网友：毛毛
- 2021-01-25 18:24
淀粉湿度不够.
- 5楼网友：渡鹤影
- 2021-01-25 17:50
需要淀粉与面粉和水配比好了
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