意式肉酱面怎么做啊?有没有简单点的做法?
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解决时间 2021-10-22 04:05
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-10-21 18:15
意式肉酱面怎么做啊?有没有简单点的做法?
最佳答案
- 五星知识达人网友:duile
- 2021-10-21 19:45
1、蕃茄沙司(最好能使肉馅和洋葱能全部裹上为宜) 2、新鲜的番茄4个(1斤左右)(用时要把番茄用开水烫一下,把皮去掉并切成小丁)(其实电视中介绍的是一种类似我们小时候家中自己做的番茄酱,但市场上没有卖的,只能用番茄代替了) 3、瘦肉馅250克(猪肉、牛肉各一半)(因意大利人的吃法就是这样的,但我只用了猪肉馅也可以) 4、洋葱1个(切成末) 5、黄油(125克的只要用1/4就可以了) 6、橄榄油少量(若没有可用家中食用油代替) 7、盐(少许)(依个人的口味轻重放) 8、糖(少许)(因蕃茄沙司和新鲜番茄会使酱很酸,所以依个人的口味放) 肉酱的做法: 1、先在热锅中放入黄油,待黄油熔化后再放入橄榄油 2、油热后放入肉馅,直到肉馅颜色变白 3、肉馅颜色变白后放入洋葱末,煸炒出香味 4、放入蕃茄沙司,最好将肉馅和洋葱都裹上 5、放入去皮切成丁的新鲜番茄 6、放入盐和糖调味 此时只要等汤汁都变的黏稠即可(电视中介绍酱要在火上炖3个小时左右,但我只是让汤汁都变的黏稠就可以了,做出的味道一样好吃) 等汤汁变的黏稠的时候就可以做水煮意大利面了。 煮意大利面时要注意:水开后下面并在水中放少许盐和油,这样会使煮出来的意大利面更劲道,意大利面在沸水中煮9-10分钟就可以了
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