最常用的是枝接和芽接。①枝接：核桃枝接适期为砧木展叶至初花期。在华北大约为4月中上旬。接穗应选用健壮发育枝或长果枝的中下部，接前剪成芽枝段，在95～100度石蜡中速蘸。嫁接方法可采用劈接和插皮舌接。接后一定要包严接口。为防止伤流对嫁接成活率的影响，接前可对砧木进行放水处理。即可在砧木基部周围，斜向下劈几刀，深入木质部，使伤流液从刀口流出。刀口的多少要根据砧木的粗度和嫁接时的伤流量确定，一般3～5刀即可。②芽接：华北地区多于7月中旬至8月中旬进行。芽接的接穗最好是随接随采，剪下的接穗要立即去掉叶片。芽接方法常采用丁字形和方块芽接。近年，采用丁字形芽接法效果很好。这种方法可使微量伤流从接芽下部横切口处溢出，从而克服了其他芽接法伤流侵蚀芽片的问题，使成活率显著提高。③接后管理：嫁接成活后要注意及时解绑和除萌。接穗萌芽后，每亩可追施尿肥10～15公斤，每次施肥均要结合罐水。苗木生长至20厘米时，要立支柱防风害。另外，还应及时防除病虫害，以保证苗木正常生长。
核桃树嫁接以2月下旬3月上旬为宜。
一、保持核桃嫁接部位的适宜湿度和温度是提高改接成活率的关键。
过去采用蜡封接穗，操作时接蜡易脱落，失去保水作用使接穗失水抽干。而在嫁接部位采用塑料袋装土的方法虽保湿效果好，但操作比较繁琐，现在采用塑料袋外套报纸遮阴，有效保持了嫁接部位的温、湿度，大大提高了成活率。
二、接穗质量好，成活率高，反之则低。
质量好的接穗枝条发育充实，直径1～2厘米，髓心小，至少有一个有效饱满芽，长度一般为10～15厘米，无病虫害，未受冻或失水，芽体尚未萌动或仅梢萌动，生命力强。为保证获得质量高的接穗，其正确地采集与贮存非常重要。接穗采集时间以2月下旬3月上旬为宜。剪下的枝条粗度要在1厘米以上，芽饱满，仔细挑选，剔除不能用的病弱枝，剪去不充实的梢部，分品种、按规格整理成捆（每捆50条、每条50厘米）进行贮存。接穗的贮存可采用简易的背阴湿沙贮存法，即在建筑物的背阴处挖坑，深60厘米、宽100厘米，长度依据接穗量多少而定。将打好捆的接穗平放在坑内，填充干净的湿细河沙。在贮存过程中不能积水，不能失水，不能踩压。最好将接穗装入塑料袋内填入少量湿锯末，存于0～5℃的冷库内存放。
三、控制伤流是提高核桃嫁接成活率的重要措施。
伤流一直是影响改接成活的重要因素之一，可在改接的同时在树干基部两侧锯口放水控制伤流。一般锯口的深度约为干径的1/4～1/5，锯口上下错开5厘米以上。提前锯干放水往往效果不佳，提前锯干放水后，改接时虽伤流较轻，但接后接口仍积水，使成活率降低。此外，在改接核桃大树分枝时，可有意识将接口接在偏上部，避免部分伤流液浸泡接口影响成活。接口如发现积水较多，应敞开塑料袋将水放出。若积水时间过长造成死穗，则需要补接。
四、砧木长势及接位粗度对改接成活有一定影响。
树势健壮，改接成活率高；树势弱，改接成活率低。因此，对生长较弱的树，应先复壮树势再进行改接。嫁接部位粗度一般为3～5厘米，大树粗度可适当提高。
嫁接时间 清明前后半月。接穗采自优树上当年生结果枝，长度１５～２０厘米，采集后分品种５０支一捆，及时蜡封贮藏，接穗在１～２月份采集。贮藏于冰窖中，空气温度控制在５℃以下，湿度７０％左右，湿沙水含量３０％左右。 砧木准备 初学嫁接的人员，最好选择３～１０年生幼树进行嫁接。 嫁接材料的准备 ①接蜡：松香、矿蜡、动物油、酒精配成。②绑扎材料：尼纶绳、加厚地膜。③废报纸。④塑料筒：直径１０～１５厘米，长度２０～３０厘米。⑤宽度为２厘米的竹签一枝。 嫁接方法 插皮舌接。 嫁接步骤 １．清砧 嫁接前清除砧木周围的杂灌、杂草、遮阴树种。 ２．放水 由于核桃树伤流较重，严重影响着嫁接后伤口的愈合。如果伤流处理不好，成活率很低。所以在嫁接前一定要放水，减少伤流量。方法是：清砧后在砧木上离地面１０厘米起，用手锯对称锯破皮层，深达木质部，使水流出，创造伤口５～１０个，有条件的可切断一根大根放水。 嫁接 ①离地面１．２～１．５米处切断树干，将切面用刀削平，对较大的树可多头嫁接。 ②选择接穗：选择有３个以上接芽饱满充实，髓心较小，没发芽、没失水、没霉变的接穗，削成倾斜切面，斜面长３～５厘米，并将木质与皮层剥离。 ③在砧木切面上选择树干光滑的一面，用刀切一月牙形，并用刀将砧木皮层上的粗皮轻轻削去，露出绿皮，月牙宽度０．８～１厘米，长度３～５厘米。将竹签从木质与皮层中间插入，深度３～５厘米。拔出后将已削好的接穗揭起皮层，将木质部分插入，将接穗皮层压在砧木上，随后用尼纶绳从下至上绑扎牢固，并在接口处均匀抹上接蜡。 ④包扎：分两种情况。一种是用加厚地膜由下至上包扎，直至缠到接穗顶部。另一种是将地膜包扎后用废报纸扎成筒状，下部扎紧，筒长超过接穗５～１０厘米。在筒内装入湿土，轻轻捣实，土的高度超过接穗３～５厘米，湿度以手捏成团，放手松散为宜，上部扎紧，套上塑料袋即成。 由于核桃嫁接中伤流量大，接穗多弯曲，髓心大等不利因素，嫁接过程中一定要工具锋利，操作准确、规范，成活率才会提高。 嫁接后的管理 １．清砧抹芽 由于砧木上部枝条全部取掉，而接穗还未抽梢，所以砧木上的隐芽很容易抽出，如不及时抹除，将消耗养分、水分，影响成活和生长，所以对砧木上的芽一定要做到抹早、抹小、抹净。 ２．放风 对套袋包扎嫁接的核桃树，在嫁接后半月，待接穗发芽后，每天早晨太阳未出来之前，轻轻将套袋解开一小口，露出一个芽，逐渐慢慢地打开套袋。放风时一定不要太急，要坚持勤放、小放，防止日灼危害。 ３．防止风害 由于核桃枝条叶片大，伤口还没有完全愈合，一定要防止风害。待新梢２０厘米左右后要及时绑扎支架，防止风害。 ４．解绑 待新梢长度３０厘米后，将原绑扎的尼纶绳解除干净。 ５．防治病虫害 新梢长出后，５月中下旬用４０％氧化乐果１０００倍液防治虫害