馒头中的小孔是二氧化碳气体遇热膨胀形成的，这种气体是酵母菌分解有机物时产生的，同时还产生了酒精
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-08 03:56
- 提问者网友：嘚啵嘚啵
- 2021-03-07 04:23
馒头中的小孔是二氧化碳 气体遇热膨胀形成的，这种气体是酵母 菌分解有机物时产生的，同时还产生了酒精 ．
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-03-07 06:02
解析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．故答案为：二氧化碳；酵母；酒精
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-03-07 06:22
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