福鼎凉拌虾姑干的做法

福鼎凉拌虾姑干的做法

配料:虾姑（赖尿虾），蒜蓉，小红辣椒，酱油，鱼露，香菜，（建议香菜和蒜蓉多一些，辣椒看个人口味）不用盐。
做法:用牙刷把每只虾姑刷干净，把辣椒和蒜头躲碎，香菜切段，拿个大盆把虾姑放进去，然后加蒜蓉，香菜，辣椒，鱼露（一斤虾姑大概放小半碗）酱油，酱油要没过虾姑，全部放进去后用筷子搅拌均匀，不要用手，会刺伤，然后放进冰箱保鲜4小时以上入味。

主料 皮皮虾500克 调料 葱 适量 淀粉 适量 调和油 350--400克 椒盐虾蛄的做法 1.500克虾蛄，洗净。 2.沥干水份，沾上淀粉。 3.放350--400克油，7分热，把虾蛄放油里炸。 4.炸至金黄捞出（不可以时间长，会老的）。 5.锅里油倒出，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱拌匀。