家里新买的大蒜，剥开一看全是蒜皮，这时怎么回事呢？

家里新买的大蒜，剥开一看全是蒜皮，这时怎么回事呢？

因为是大蒜有病虫害或者大蒜太嫩。
　　1.大蒜提过提过蒜苔后,在生长过程中缺乏有机肥料，容易出现只长蒜皮不长蒜瓣的情况，是大蒜的一种病，俗称气蒜。
　　2.大蒜在生长过程中遭遇病虫害，容易出现类似的情况。
　　3.因为蒜头太嫩。

那是新蒜，过一段时间里面的皮就变成蒜肉了。只要嫩的皮都可以吃的。

呵呵，你看看蒜是不是还没干透，如果没干透的话的确就是新蒜了！要不就是卖蒜的为了赶价格，提前把还没成熟的蒜收获了！

是新蒜，过一段时间里面的皮就变干，变薄。唐醋酸就是很嫩，有很多可以吃的嫩皮。没有关系，如果用来做饭，下次可以买外皮比较干的，这样都可以用作材料。