香酥风尾鱼干、怎么制做。
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解决时间 2021-11-09 09:30
- 提问者网友：
- 2021-11-08 22:59
香酥风尾鱼干、怎么制做。
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-11-08 23:52
1鱼干用凉水泡会（不然直接炒，鱼肉太硬了不好咬）。
2切好葱，姜，蒜，辣椒。
3鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
4锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
8炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
9下饭和下酒菜的佳品啊。
汤尼茱迪/TNJD
2切好葱，姜，蒜，辣椒。
3鱼干稍稍泡软后加料酒泡会（我不喜欢吃鱼头就剪掉了）。
4锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，煸香姜蒜。
5把鱼干沥干后放入锅内，加1大勺料酒翻炒。
6等炒香，料酒蒸发后把辣椒放入翻炒。
7放入少许盐，孜然粉翻炒。（没有的话可自己加点烧烤粉，或椒盐粉，或其他的调味粉）
8炒到鱼干变脆，调料沾上鱼干，撒上香葱即可。
9下饭和下酒菜的佳品啊。
汤尼茱迪/TNJD
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