怎样炼猪板油又白又香

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解决时间 2021-03-28 01:16

提问者网友：書生途
2021-03-27 19:30

怎样炼猪板油又白又香

最佳答案

五星知识达人网友：撞了怀
2021-03-27 19:56

炼制猪油的做法
用料
主料：猪板油1000克、葱适量
辅料：水1小碗1、准备猪板油若干块，清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中

2、准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火
3、加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少

4、小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了

5、直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣

6、用滤网过滤冷却即可使用

7、猪油炼制完成

全部回答

1楼网友：往事埋风中
2021-03-27 22:13

放点大蒜下去

2楼网友：底特律间谍
2021-03-27 21:55

从下厨房软件看到的。猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香或花椒，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。望采纳。

3楼网友：鸠书
2021-03-27 21:11

板油切小块，凉锅放下去，逐渐加热，使猪油熔化！记着不要烧大火，中火即可！另外熔化时间不要太长！在猪油化的差不多，也就是油渣黄白色，就可以停火，把油渣捞出！这时的油清彻，放凉以后是白色的

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