蜂蜜为什么有腊

蜂蜜为什么有腊

如果说是蜂蜡，那恭喜你，中了大奖了。蜂蜡是极贵的东西，你十瓶蜂蜜也顶不上那一层蜂蜡的价钱。

但我现在非常怀疑你从农村买来的蜂蜜。你说是上好蜂蜜，可以见得？农村的假蜜更多，质更劣，很多就是糖浆，或者淀粉熬制，甚至用一些白矾熬制的。

而且你根本不能相信，那些带着蜂箱去村里卖蜜的蜂农，那蜂箱是道具。我一个亲戚就曾帮人开车拉过蜂箱，那都是土豆淀粉熬制的。蜂农会有一部分真蜜好蜜，但远远轮不上卖给你。

了解了中国的蜂蜜现状，你想你可能就没有信心说买到好蜜了。假蜜泛滥，而且国内蜂蜜80%以上都是浓缩的劣质蜜，包括了诸多数一数二的大蜂蜜生产企业。

没见到你的蜂蜜，偶也并非专家，说不清你那层蜡是什么。但我只能推测，你买的不仅不是上好蜂蜜，而是极其劣质的假蜜。

那是蜂蜡

蜂蜡 　　蜂蜡是约两周龄工蜂蜡腺分泌出来的脂肪性物质。蜜蜂吸取蜂蜜，经过泌蜡器官--蜡腺的一系列变化而分泌出来的一种液体，遇空气变冷凝结成鳞片状，再由这些鳞片聚合而成蜂蜡。蜂蜡在常温下呈固体状态。蜂蜡的颜色随着蜂种、加工技术、蜜源及巢脾的新旧而不同。其主要成分有：酸类、游离脂肪酸、游离脂肪醇和碳水化合物。此外，还有类胡萝卜素、维生素a、芳香物质等。 经过国家允许的加工的蜂蜜，是不会有腊的。去腊和过筛之类是允许的，这样不改变蜂蜜口味的加工，是正确的。如果你买的是个人采的，里面有一些也是正常。