word如何把目录自动排序，并如何制作目录

word如何把目录自动排序，并如何制作目录

设置方法：
一、设置标题格式 
1、选中菜名；
2、单击开始选项卡上的标题1，如图所示； 

二、自动生成目录 
1、把光标定位到需要插入目录的位置；
2、单击引用---->目录---->插入目录，如图所示； 

3、弹出目录对话框，选择目录选项卡，进行相关设置后，单击“确定”按钮，文章的目录自动生成完成。
三、设置自动编号
1、选中生成的目录；
2、单击开始----编号按钮，在弹出的选项中选择如图所示的格式即可。

通过上面方法自动生成的目录，按住Ctrl键，在目录上某菜名上单击鼠标，即可跳到这个菜的那一页上所在位置。

我的问题1是，首页那个目录，我要在每个菜名前标注1.2.3...请问有没有自动排序的方法，而不需要我每个菜前面再去手工标注1.2.3....
这个我也不清楚，好像只能自己手动加
问题2.如何生成目录？现在，我已经把每个菜谱都放在Word上了，在每个菜的名字我也都设置为“标题一”了。请问这样对不对。
插入--引用--索引和目录（word 2003）
问题补充：目录我已经做好了，但为什么要点目录的时候，光是点鼠标是没用的，而是要按住Ctrl再点鼠标才行？这是我做的不对，还是本来就这样的？
本来就是这样，方便你编辑文档。
另外，请问怎么进入“索引和目录”，因为“插入”栏里没有的，“域”里有是有“索引和目录”项，但点不进“目录”的，我刚才不知道点了哪里居然找到了，现在又忘了。
插入--引用--索引和目录（word 2003）
还有最后一个问题，如果看完一章，请问怎么可以返回目录？
这个你可以在每一章最后加一个超链接，插入-超链接（ctrl+k）-本文档中的位置