黑金耳和木耳有什么区别？

黑金耳和木耳有什么区别？

喜马拉雅黑金耳不仅仅有普通木耳的成分及营养价值，更有普通木耳没有的甘露糖成分，它的甘露糖含量高达2.23% ；多糖含量高达28.12%，能明显改善肠道菌类，起到保健肠道的作用，更有清肺润肺的功能，可分解、排泄呼吸系统垃圾和有害物质；而且黑金耳的蛋白质含量高达13.12%，特别是其中含有大量的精氨酸、亮氨酸、胱氨酸等人体不能合成氨基酸。

其实喜马拉雅黑金耳与我们常见的黑木耳在本质上是不同的。常见的黑木耳为担子菌纲·木耳目·木耳科·木耳属，喜马拉雅黑金耳则为担子菌纲·银耳目·银耳科·黑耳属，而黑耳属真菌极为稀少罕见。就成分而言，它不仅含有木耳属真菌不具有的特殊类核酸物质及其他成份,而且无论是胶质还是氨基酸等其他成分均为木耳属植物的数倍,适合各年龄段人群服用。另外喜马拉雅黑金耳的直径在8mm-15mm之间，尺寸不足木耳五分之一，肉质肥厚，口感更加浓郁。