什么叫酱香煎饼，这个酱怎么做

什么叫酱香煎饼，这个酱怎么做

原料：
1、面饼原料：面粉100克，热开水60克（面和水的比例为5：3）；
2、酱料：黄豆酱15克，清水30克，淀粉适量（酱和水的比例是1：2）；
3、其他配料：熟白芝麻、葱花适量。
步骤：
1、中粉100克热开水60克一起放入揉面袋中，用筷子拌成棉絮状，然后封好揉面袋，揉2至3分钟，面袋里光滑即可，留在袋了里醒上一会，下面准备酱料。
2、取15克的黄豆酱，放入小锅中加上30克的水煮开，放入一小匙糖，和一点蚝油，最后加入水淀粉，收芡待用。
3、葱花洗净，切成小断，准备好炒好的白芝麻待用。
4、将面团取出，加多点手粉防止粘连，然后把面团摊开，整张面皮抹上一层薄薄的花生油，再把一半的葱均匀的撒在饼皮上，再撒上芝麻。然后用刀切成如下图的样子，包起。再把面团摊成一张薄饼。
5、锅内放上油，加火后放放面饼，煎成两面金黄即可。
6、煎好的饼放在案板上，把之前准备好的酱均匀的刷在饼面，撒上葱花，白芝麻，切成片就可以开吃咯。

你好！ 第二天煎饼摊改卖狗粮了 如有疑问，请追问。