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工业 酒精 微生物

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解决时间 2021-04-14 14:42
工业上生产酒精的微生物有哪些,最好带上它们的拉丁文名
最佳答案

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)


全部回答
传统的酒精生产采用酵母间歇式发酵,而酵母不能耐受高浓度乙醇,因此有必要寻找一种耐受高浓度乙醇的新菌种。运动发酵单胞菌被认为是较好的候选品种。它是由I_indne于1928年从墨西哥Pulgue酒中首先分离得到。它属于革兰氏阴性兼性厌氧杆菌,弧菌科,发酵单胞菌属
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