汉中核桃馍怎么做

汉中核桃馍怎么做

食材明细
面粉
适量
安琪酵母及伴侣 核桃仁 若干
适量
核桃仁
适量
安琪酵母及伴侣核桃仁若干
适量
食用油
适量
椒盐
适量
五香粉
适量
十三香
适量
其它
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
陕南小吃核桃馍的做法步骤
陕南小吃核桃馍的做法步骤：1 1取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：2 2揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：3 3发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：4 4加适量食用油
陕南小吃核桃馍的做法步骤：5 5均匀抹开至面饼的每一处
陕南小吃核桃馍的做法步骤：6 6依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀
陕南小吃核桃馍的做法步骤：7 7加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟，至金黄色，稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：8 8将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子
陕南小吃核桃馍的做法步骤：9 9象做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：10 10将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。
陕南小吃核桃馍的做法步骤：11 11烤箱上下模式预热，温度200度。烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。