小包为什么蒸熟后皮硬?

小包为什么蒸熟后皮硬?

和面时要加入面粉总重量大约百份之3的糖及无味食油（猪油最好），百份之二的泡打粉及百份之一的盐。千份之三的碱面。比如说300g的面粉加10g的糖及油， 做出来的包子皮就会松软。
2 包子包好后必需饧发成双倍大才好上笼蒸，6g的泡打粉，3g的盐，1g的碱面

【一般治疗】 1、禁饮酒：因脂溢性皮炎的发生与消化功能失常食糖、脂肪过多少食油腻及刺激性食物，多食蔬菜水果。 2、内服药： (1)维生素b族类制剂，如维生素b6  b2  b1。 (2)有人主张服酮康唑或四环素。3.外用药：去脂、消炎、杀菌、止痒的原则，常用复方硫磺洗剂，或希尔生液。4.中医治疗：潮红、渗液、结痂时可以清热、解毒、利尿为治则，用龙胆泻肝汤加减。仅有痒而无渗出时，以养血、润燥、祛风、清热为治则。用祛风换肌散加减。