韩国辣酱做法北京生活频道

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正宗韩国辣酱的做法：原料:红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。做法:1、辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水份;(一定要空干水份，否则容易坏!)2、全部调料倒在锅里煮开，放凉;3、辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎，不要太细，有些碎渣没关系，千万不要加水，比较干不太好打，要有耐心啊;4、把2、3搅在一起，搅拌均匀；5、装瓶后放入冰箱冷藏里，发酵一周就可以吃了，总是放在冰箱里可以保存好几年。