新鲜辣椒冻冰箱前怎么处理?

新鲜辣椒冻冰箱前怎么处理?

鲜辣椒只能冷藏，不可冷冻。

可以，只要还没被冻坏。 辣椒是热性草本植物,冷冻后起到冷热平衡的作用。在冷冻时食用口感不辣。 新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。（此法可保存3周以上） 干辣椒的保存方法：把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。 冻辣椒会发苦，放热水里焯一下再炒就好吃了。