绿豆包子的做法，绿豆包子怎么做好吃，绿豆包子

绿豆包子的做法，绿豆包子怎么做好吃，绿豆包子

用料
面粉 适量
水 适量
干酵母 适量
绿豆馅
绿豆 适量
清水 适量
白糖 适量
绿豆包的做法
绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮

煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜，具体量我就不给出了，看到好多菜谱中给出，实在是不明白，因为中式面点从来都不需要用称去量，去定这些量，死板板的。。。

室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。

擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。

放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。

像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。

静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

用料 面粉 适量 水 适量 干酵母 适量 绿豆馅 绿豆 适量 清水 适量 白糖 适量 绿豆包的做法 绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮 煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。 面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜。 室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。揉好，分成等分剂子，再次滚圆。 擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。 放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。 像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。 静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。