土豆如果没有煮熟吃了后会不会也中毒呢？

答案:4 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-01-30 05:51

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-01-29 15:42

土豆如果没有煮熟吃了后会不会也中毒呢？

最佳答案

五星知识达人网友：舊物识亽
2021-01-29 16:13

有毒的土豆是发芽时，它为了保护自己而自动生成的一种毒素。如不是发芽时的土豆是没有毒性的。土豆还是要煮熟了吃，要不会拉肚子的。

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1楼网友：山有枢
2021-01-29 18:44

有毒的土豆是发芽时，它为了保护自己而自动生成的一种毒素。如不是发芽时的土豆是没有毒性的。土豆还是要煮熟了吃，要不会拉肚子的。...gaga

2楼网友：洎扰庸人
2021-01-29 18:13

不可以薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。据国外报道，刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克，贮存一段时间后则上升至75～114毫克。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多。这种有毒的化合物，土豆皮里含量更高，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

3楼网友：山河有幸埋战骨
2021-01-29 17:38

不一定.因为土豆有些时候有点发芽.没发出来.快发芽的时候就要煮熟了再吃.要不容易中毒.平时最好也煮熟一点吃吧.防范于未然嘛!

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