虾最简单的做法

怎麽做虾又简单又好吃

香辣虾的做法

用料：
1、大虾一斤，抽去沙线后在沸水中煮至断生，捞出沥干水份。
2、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
3、鸡精一咖啡匙。
4、生抽两大匙。
5、香油一大匙。
6、料酒两大匙。
7、老姜一块切片。
8、葱半两切段。
9、十三香粉两咖啡匙。
10、白糖两匙。
11、涪陵榨菜一两。
12、熟芝麻两匙。
13、盐适量。
做法：
锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味，放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒；煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟，放油辣椒、鸡精（这道菜一定要放鸡精）、香油，继续煸炒约两分钟至香，起锅撒上芝麻即可食用。


油爆虾的做法

≮美食原料≯
河虾300克 ， 葱5克，姜5克，精盐、白糖各适量。

≮美食做法≯
1、河虾剪去须、脚，洗净沥干。葱、姜各切细末；

2、植物油置炒锅中烧热，用旺火将虾投入，爆脚松开，捞起沥干。倒去油，锅内少量剩油将葱、姜爆香，放入虾、盐、糖，少量清水，炒至汁稠。

≮美食特色≯
壳红亮带油光，肉质硬而耐嚼，甜中带咸。



美味基尾虾
主料：
基尾虾500克
调料：
鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。
做法步骤：
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟

用水煮熟，用生抽、米醋、味精、白糖、大蒜调成汁料,即可食用

白灼基围虾

活虾直接丢水里煮，蘸蒸鱼豉油就可以了（蒸鱼豉油超市有卖李锦记的好）

我做过感觉最简单的方法是.把虾直接蒸熟,(成红色即可)

做蘸汁蘸着吃就行了.

蘸汁的做法如下:

1、把葱、大蒜、少许姜切碎，放如碗中；

2、将盐、鸡精、少许香油、醋（根据自己口味可多放，效果会更好），倒入碗中；

3、加入适量纯净水，搅拌后即可食用。

很简单吧。哈哈。

我感觉这样吃起来虾的鲜味得以保留，又加入蘸汁的香味，很好吃哒~

盐水河虾的制作材料：

教您盐水河虾怎么做，如何做盐水河虾才好吃1.河虾剪去虾须，用清水洗净，沥干水。 2.炒锅洗净，倒入清水，用大火烧开，再放入葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放入河虾，烹入黄酒，加少许花椒，用大火烧煮，见虾壳发红，体形卷曲，肉质收缩，虾脑清晰可见时，便已成熟，立即用漏勺捞出，置盘内冷却后食用，也可连汤带虾一起倒入大碗，冷却后随吃随取。

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葱爆河虾的制作材料：

主料：小河虾600克,葱末,蒜末,辣椒末各1大匙。盐1大匙,胡椒粉1/4小匙。

教您葱爆河虾怎么做，如何做葱爆河虾才好吃1 河虾洗净，沥干水分，放入八分热的油锅中，用大火炸酥，取出沥干。

2 另起油锅，加入1大匙油炒香葱末、蒜末、辣椒末，放入调味料与炸酥的河虾拌匀。