拔丝苹果怎么做

拔丝苹果怎么做

用料
主料
苹果1个
辅料
花生油
200克
面粉
30克
淀粉
10克
白糖
50克
水
15克
鸡蛋
1个
熟白芝麻
5克
拔丝苹果的做法
1.
准备好原材料
2.
分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊
3.
苹果洗净去皮，切成小块
4.
苹果均匀拍上一层面粉
5.
放入蛋清糊里挂糊
6.
油烧到六成热
7.
放入苹果块炸至金黄出锅待用
8.
锅里加入白糖和水，小火熬糖
9.
熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火，我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊
10.
倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀
11.
盛入事先抹好油的盘子里
烹饪技巧
1、鸡蛋清糊一定要使劲搅拌均匀；
2、炸苹果的时候要不停晃动锅，受热均匀；
3、熬糖要小火。

拔丝苹果的做法
1.
准备好原材料

2.
分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉，调成糊

3.
苹果洗净去皮，切成小块

4.
苹果均匀拍上一层面粉

5.
放入蛋清糊里挂糊

6.
油烧到六成热

7.
放入苹果块炸至金黄出锅待用

8.
锅里加入白糖和水，小火熬糖

9.
熬至大泡变成小泡，颜色发黄，铲起来很粘稠关火，我拍的照片稍微早一点，因为来不及怕熬糊

10.
倒入炸好的苹果，加入芝麻，迅速翻匀

11.
盛入事先抹好油的盘子里