活螃蟹冰箱冻过死了能吃吗

答案:7 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-26 20:52

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-11-25 20:01

活螃蟹冰箱冻过死了能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：由着我着迷
2021-11-25 20:36

冰箱冻死的螃蟹不能吃了。
　　大闸蟹死了之后，体内会产生一种叫做组胺的化学物质，这种物质是有毒性的。而且由于大闸蟹是生长在水中的，喜欢吃水中的死鱼、死虾等等腐败的尸体，这样以来必定会在大闸蟹的体内产生一定的细菌，尤其是像阳澄湖大闸蟹这种河蟹，生长在污浊的荷塘里，大闸蟹体内外沾有大量的病菌，当大闸蟹活的时候可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，而大闸蟹一旦死后，是无法将体内的细菌排出来的，这样以来细菌在大闸蟹体内就会大量的繁殖，分解蟹肉，从而产生像组胺这样的有毒物质。

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1楼网友：英雄的欲望
2021-11-26 02:30

可以很多饭店的都是死掉的啦，不过就没那么新鲜就是了

2楼网友：荒野風
2021-11-26 00:55

不能吃。再化开了就成沫沫渣渣汤汤水水的了。如果吃不完，一定要趁活着蒸（或煮）熟了，再冻。

3楼网友：慢性怪人
2021-11-26 00:46

可以吃，没事

4楼网友：廢物販賣機
2021-11-25 23:12

最恨那些百度百科直接百一下，贴过来答案的。活螃蟹直接冰冻冻死，是不会分泌组胺的。0度以下的环境，那出来化冻直接煮，和新鲜的基本一样，除了蟹腿会有点失水。
微生物和细菌在0度以下哪怕不死也是静止的，否则何来冷冻一说？难道就是为了放冷饮？

5楼网友：轻雾山林
2021-11-25 22:15

楼主吃了没？？

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