素炒黄笋的做法，素炒黄笋怎么做好吃，素炒黄笋

素炒黄笋的做法，素炒黄笋怎么做好吃，素炒黄笋

素炒黄笋

“黄笋是苦笋经过初步水煮后去除苦味，然后用清水泡制而成，经过水泡笋色由白变成淡黄色或金黄色。这一季市场上经常卖有黄笋片、黄笋条、黄笋干，这次买的是黄笋条，黄笋可炒可凉拌，各有不同的风味，凉拌和炒食调料可随意，家里花盆栽着苤菜叶，于是就用苤菜叶素炒了这盘黄笋，如果家里一时买的黄笋吃不完都要用水泡着保存，每天都换次水留几天都没问题。”
食材明细
黄笋条300克
苤菜叶50克
油适量
盐适量
姜适量
辣椒适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
素炒黄笋的做法步骤

1
把泡在水里的黄笋取出来用手撕成小条。

2
把撕好的黄笋条放入盘中。

3
苤菜叶洗净切段、姜切丝、辣椒切丝备用。

4
炒锅倒油烧热，下辣椒、姜丝炒出香味。

5
放入黄笋丝翻炒一会。

6
放入苤菜叶翻炒翻炒。

7
放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。