求推荐杭州的美食？

求推荐杭州的美食？

东坡肉
想知道哪里有卖最正宗的东坡肉吗？
色泽红亮，味醇汁浓，酥而不碎，油而不腻。以酒加酱油、香葱、姜、糖作汤水，原汁未动，放在密封的砂锅中用文火焖制，烧出来的肉油润鲜红，酥烂如豆腐而不碎，味道香糯而不腻口。
片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。
西湖醋鱼
“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。相传古时有宋姓兄弟两人隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍想霸占宋兄之妻，就谋害死宋兄。宋弟外逃时，嫂嫂烧了一碗鱼作为践行。后来，宋弟取得功名，报了杀兄之仇，并找到嫂嫂，辞官后重新过起捕鱼为生的渔家生活。
龙井虾仁
“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白、鲜嫩，茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，是一道杭州传统风味突出的名菜。