炒咸肉的做法，笋瓜木耳炒咸肉怎么做好吃

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解决时间 2021-03-22 11:37

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-03-21 19:46

炒咸肉的做法，笋瓜木耳炒咸肉怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-21 20:16

步骤

1.准备好食材

2.笋瓜十字型切开，用小勺刮去瓜瓤

3.看：就这样借助小勺，可以轻松又整齐地刮去瓜瓤

4.笋瓜和红椒切小片后，加1勺盐腌5分钟

5.咸肉提前蒸好（或煮好），再切小片

6.热锅凉油，煸葱沫，下咸肉片翻炒

7.咸肉变色后，倒木耳

8.再倒入腌好的笋瓜片和红椒片

9.大火翻炒均匀

10.笋瓜变色后，加少许味精调味，关火即可

11.盛盘上桌

全部回答

1楼网友：街头电车
2021-03-21 21:41

去年大雪时腌制的咸肉：经过20多腌泡，晾晒，已经可以食用了；耐不住对咸肉的诱惑，当天就蒸了一大盘，刚出锅烫烫的，就伸手拣了一块丢进嘴里，哇：那个咸香了，真是美啊！不是自夸哦：我做咸肉和酱菜的手艺绝对不错哦！
蒸好的咸肉，除了直接食用外，还可以搭配其它蔬菜一起烹制，加入了适量咸肉的菜肴，味道就会完全地一样，超级下饭，超级美味哟！(收起)
食材
主料
笋瓜
1根
咸肉
1块
红椒
半个

辅料
玉米油
适量
食盐
1小勺
葱沫
少许
味精
少许
木耳
适量

步骤
1.准备好食材
2.笋瓜十字型切开，用小勺刮去瓜瓤
3.看：就这样借助小勺，可以轻松又整齐地刮去瓜瓤
4.笋瓜和红椒切小片后，加1勺盐腌5分钟
5.咸肉提前蒸好（或煮好），再切小片
6.热锅凉油，煸葱沫，下咸肉片翻炒
7.咸肉变色后，倒木耳
8.再倒入腌好的笋瓜片和红椒片
9.大火翻炒均匀
10.笋瓜变色后，加少许味精调味，关火即可
11.盛盘上桌
小贴士
1、笋瓜瓤：可以借助小勺可以轻松又整齐地刮去（瓜瓤也可以直接食用）
2、切片后，用少许盐腌制片刻，炒出来的笋瓜更香脆
3、笋瓜先用少许盐腌制，加上咸肉也是咸的，所以整个过程无不需再放盐
4、咸肉：属重腌食物，不易经常食用

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