蛋糕的奶油是否健康？

听说蛋糕的奶油是反式脂肪做的，如何鉴别植物脂肪啊？

不健康,它是植物性的,有很多添加剂，要买你买雀巢或光明的，或者总统牌的,那些是动物性奶油,吃起来比较健康建议少吃点奶油,脂肪太高了。

因为发生了氢化反应所以产生了反式脂肪酸，蛋糕上的奶油几乎都是人造的，少吃为妙。

没法鉴别。吃就是了，别想太多。 健康肯定是谈不上的，所以少吃奶油蛋糕。实在想多吃？自己做吧。

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    一般有两种方法。

    一种是直接买鲜奶油或者淡奶油来用打蛋器打发，淡奶油需要适当加糖。打法后就是生日蛋糕表面那种奶油了。

    另一种是买无盐黄油加牛奶打发，黄油和牛奶的比例大概是2:3，当然也需要加糖，打发出来效果也差不多。

    但是要注意一点，不管是买奶油或者黄油，一定要买动物性的，包装是会标明是动物奶油或者天然奶油。不要买写有植脂奶油、植物黄油的。那些都是人造的，含有大量反式脂肪酸，对身体有很大害处。一般外面的生日蛋糕都是用植物奶油，因为价格比动物奶油便宜很多。只有像元祖之类比较高档的才会全部用动物奶油，当然从价格上就能看出区别。