打边炉用什么才料最好吃？

打边炉用什么才料最好吃？

超市一般有冻羊肉和牛肉，比较好吃。鸡也可以。鱿鱼，墨鱼仔，等等。虾煮后汤会发红，建议不买。

再就是有各种丸子，超市常见的有海霸王牌子的，还可以，肉丸鱼丸都有。

买点豆腐或者豆腐皮，青菜，粉丝，莲藕，冬瓜，土豆，海带，等

一般做汤底的用首乌、燕窝、灵芝、人参在加上冰山雪莲，材料有鲍鱼、龙虾、海蛇等等，捞吃的有牛肉、山猪肉、马肉、老虎肉、狮子肉、豹肉、如果有龙肉！简直是“无得顶啊！”。

其实要根据个人的饮食爱好来选择火锅料较好，但要以一种食材作为主料，然后以该主料再配置其它的副料。如主料为牛、羊肉则汤料以香辣味为主，其副料则配以爱吸附其它食材味道的或较为清淡的。如主料为海鲜类或较清淡的食材则汤料以清鲜味为主，其副料则配以增加鲜味的食材，切不可配味道较浓馥的食材，否则主次倒置失去火锅本身的特色。但不论以何种食材作为火锅主料都一定要配上蔬菜及主食，这样营养才均衡。

用汤料

打边炉也是火锅的一种，随便放什么菜都可以，要先荤后素，因为荤菜较难煮