食堂主管每周例会该说些什么

食堂主管每周例会该说些什么

总结上周工作经验和教训，安排本周工作。
1.今天的供货情况，比如什么什么菜原料没了，今天不能卖
（不然客人点了你说没有就抓瞎了）；
2.什么什么菜需要极力推荐的，顺便统一一下宣传时候的口码（有些菜是半成品，保质期不是很长，需要尽快卖出去，统一口码是怕A服务员说X鱼是海鱼，B服务员却说是河鱼，这样更麻烦）；
3.今天或者本周的优惠是哪些？
4.昨天工作中发现的问题，需要注意的事项（当然不能劈头盖脸的骂，就事论事，也不要把出现的问题全都归咎到某一个人身上）；
5.分配任务或者岗位。

总结上周工作经验和教训，安排本周工作。 1.今天的供货情况，比如什么什么菜原料没了，今天不能卖 （不然客人点了你说没有就抓瞎了）； 2.什么什么菜需要极力推荐的，顺便统一一下宣传时候的口码（有些菜是半成品，保质期不是很长，需要尽快卖出去，统一口码是怕A服务员说X鱼是海鱼，B服务员却说是河鱼，这样更麻烦）； 3.今天或者本周的优惠是哪些

1、成绩（饭菜品种、花色、员工满意度、卫生等等）；2、盈亏情况；3、出现的问题；4、改进措施；5、请求公司解决的问题。等等。