油炸羊排怎么做好吃

油炸羊排怎么做好吃

原料：带骨羊排，葱头，面粉。量根据停用食用人多少定。

调料：精盐、味精、姜、孜然。量根据个人口味定

烹饪方法：将羊排洗净，剁成段，把葱头切段、姜切片，取一容器，将羊排放入，放入少量酱油（主要是为了上色）、盐，淹制10分钟，在上面放上花椒、八角、葱段、姜片。放入蒸笼蒸30分钟左右，注意不要蒸的过熟。
将蒸好的羊排取出，将水蒸发干，取鸡蛋清，多少根据羊排的多少定，将羊排挂上蛋清面糊，放在油锅中炸，待外壳硬后，取出，再撒上孜然，即可。