从物理的角度分析，煮饺子时，在水沸腾后为什么要加入凉水？

初中物理

降温。
因为沸腾后水温会一直保持在沸点，不会升高，饺子里面就不熟了。加冷水让它继续加热，使馅也能熟。

我觉得是不让他沸腾，以免煮破饺子．

如果是初中物理题，回答时就要说出相关的物理知识点，即采分点，答案如下： 持续沸腾的水会将饺子皮煮破，而饺子馅此时还未熟，所以需要暂停沸腾，来延长煮饺子的时间。 液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。 加入凉水是为了降低温度，使其低于沸点，暂时止沸。

主要原因是降温,但不是让它的温度在升高,是让饺子的陷(一般的说是肉陷)熟透.

你好！ 如果是初中物理题，回答时就要说出相关的物理知识点，即采分点，答案如下： 持续沸腾的水会将饺子皮煮破，而饺子馅此时还未熟，所以需要暂停沸腾，来延长煮饺子的时间。 液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。 加入凉水是为了降低温度，使其低于沸点，暂时止沸。 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。